手羽先の簡単レシピ・手羽先と大根のねぎ風味

今回は、 手羽先 の簡単 レシピ ・ 手羽先 と 大根 のねぎ風味です。おしゃべりクッキングを見ていたら、冷蔵庫に在った食材の 手羽先 と 大根 で出来る簡単 レシピ の 手羽先 と 大根 のねぎ風味を作ってみました。

手羽先の簡単レシピ・手羽先と大根のねぎ風味

今回は、 手羽先 の簡単 レシピ ・ 手羽先 と 大根 のねぎ風味です。おしゃべりクッキングを見ていたら、冷蔵庫に在った食材の 手羽先 と 大根 で出来る簡単 レシピ の 手羽先 と 大根 のねぎ風味を作ってみました。
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それでは、手羽先と大根のねぎ風味を作っていきましょう。

１　大根は皮をむいて５cm長さ、1.5cm角に切り、塩をまぶして１５分置き、水気を絞ります。
２　長ねぎの青い部分を取り置いて、白い部分を４〜５ｃｍ長さに切り分けます。
３　手羽先の関節の先を切り離し、骨の間に切り込みを入れます。
ここからが、調理です
４　鍋にサラダ油を熱し、長ねぎの白い部分を中火で焼き色をつけて取り出します。
５　鍋に長ねぎの青い部分を入れ、サラダ油を加えて中火で炒めて香りを出し、手羽先を加えて焼き色をつけ、生姜の薄切りを炒め合わせ、酒・醤油・水・胡椒・砂糖を加えてひと煮立ちさせ、アクを取って長ねぎの青い部分を取り除き、大根を加えて中火で煮ていきます。
６　鍋に長ねぎの白い部分を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、強火にして鍋肌が少し焦げてきたら、胡麻油を加えて器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
大根に味が染みてて、美味しかったですね〜。
それに、ねぎの香りもよかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この手羽先と大根のねぎ風味を作ってみては如何ですか。
びっくりするくらい簡単で、美味しかったです。


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