せりの簡単レシピ・せり鍋
今回は、 せり の簡単 レシピ ・ せり鍋 です。クレソン鍋しようと買い物に行ったら、 芹 が目に留まり・・・。以前から作ろうと思っていたので早速 セリ を購入し、鶏肉と合わせた せり鍋 を作ってみました。
せりの簡単レシピ・せり鍋
今回は、 せり の簡単 レシピ ・ せり鍋 です。クレソン鍋しようと買い物に行ったら、 芹 が目に留まり・・・。以前から作ろうと思っていたので早速 セリ を購入し、鶏肉と合わせた せり鍋 を作ってみました。
それでは、せり鍋を作っていきましょう。
１ せりは、３ｃｍ長さに切り分けます。（根が無かったので・・・）
２ 豆腐は食べやすい大きさに切り分け、しめじは小房に分け、長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておきます。
３ 鶏もも肉は筋と余分な脂を除き、一口大に切り分けます。
ここからが、調理です
４ 土鍋にいりこと昆布出汁を合わせ、醤油・塩・味醂を入れて強火にかけ、一煮立ちさせます。
５ 鶏もも肉を加えて煮立て、アクを取り除き、豆腐を入れて温めます。
６ 更に、長ねぎとしめじを適量加え、せりを適量のせてさっと煮て出来上がりです。
簡単でしょう。
せりのいい香りがして、美味しかったですね〜。
今回購入したセリに根が付いてなくて残念でしたが・・・。
機会がありましたら、是非このせり鍋を作ってみては如何ですか。
次回は本場同様、根付のせりと舞茸で作りたいと思います。
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