鶏ひき肉の簡単レシピ・鶏団子の白菜鍋
今回は、 鶏ひき肉 の簡単 レシピ ・ 鶏団子 の 白菜 鍋 です。チルド室に残っていた 鶏ひき肉 を 鶏団子 にし、野菜室に在った 白菜 と残っていた豆腐を加え、鶏の出汁を合わせた 鶏団子 の 白菜 鍋 を作ってみました。
鶏ひき肉の簡単レシピ・鶏団子の白菜鍋
今回は、 鶏ひき肉 の簡単 レシピ ・ 鶏団子 の 白菜 鍋 です。チルド室に残っていた 鶏ひき肉 を 鶏団子 にし、野菜室に在った 白菜 と残っていた豆腐を加え、鶏の出汁を合わせた 鶏団子 の 白菜 鍋 を作ってみました。
それでは、鶏団子の白菜鍋を作っていきましょう。
鶏団子を作ります
１ 鶏ひき肉をボウルに入れ、ねぎと生姜の微塵切り・酒・塩・胡麻油を加えて手でよく混ぜます。
２ そこに鶏ガラスープを数回に分けて入れ、そのつど粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
３ 鶏団子の素に水溶き片栗粉と胡椒少々を加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で２時間時間休ませておきます。
４ 白菜は葉の部分を手で千切り、豆腐は食べやすい大きさに切り分けておきます。
ここからが、調理です
５ 土鍋に鶏ガラスープを注ぎ、一煮立ちさせて味をみて塩で調えます。
６ 土鍋にスプーンですくって肉団子落とし、肉だんごが浮き上がってきて、アクが出たら除きます。
７ 土鍋に、白菜と豆腐を加えて煮て出来上がりです。
簡単でしょう。
鶏団子がほろっと崩れる柔らかさで、美味しかったですよ〜。
それに、白菜のくたくた感も好かったですね〜。
機会がありましたら、是非この鶏団子の白菜鍋を作ってみては如何ですか。
温まりましたよ〜〜〜。
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