トマトの簡単レシピ・トマト豚しゃぶ
今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ トマト 豚しゃぶ です。夏野菜の代表 のトマト と きゅうり と大葉を使い、 豚しゃぶ と合わせた体にいい トマト 豚しゃぶ を作ってみました。
トマトの簡単レシピ・トマト豚しゃぶ
今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ トマト 豚しゃぶ です。夏野菜の代表 のトマト と きゅうり と大葉を使い、 豚しゃぶ と合わせた体にいい トマト 豚しゃぶ を作ってみました。
それでは、トマト豚しゃぶを作っていきましょう。
１ トマトは浅く切り込みを入れて熱湯にくぐらせ、冷水に取って皮を剥きます。
２ トマトの半量を一口大の角切り、もう半量は粗微塵切りにしておきます。
３ きゅうりは薄切りにし、大根は摩り下ろして水分を切り、大葉は千切りにし、豚バラ肉は食べ易い長さに切り分けます。
ここからが、調理です
４ 熱湯に水を入れて約８０℃にし、豚肉に火を通し、取り出して陸上げのまま冷ましておきます。
５ ボウルにトマトの粗微塵切り、大根おろし・エクストラヴァージンオリーブオイル・塩・黒胡椒を混ぜ、トマトの角切り、豚肉・きゅうり・大葉を合わせて和え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
さっぱり味で、美味しかったですよ〜。
それに、豚肉も柔らかに・・・。
機会がありましたら、是非このトマト豚しゃぶを作ってみては如何ですか。
これからの時期、旬のトマトときゅうりのおすすめレシピです！
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