手羽中の簡単レシピ・鶏味噌鍋
今回は、 手羽中 の簡単 レシピ ・ 鶏 味噌鍋 です。冷蔵庫にあった 鳥手羽中 を使い、 鶏 の旨味を十分に引き出し、旬の かぶ とボリュームアップの 厚揚げ をプラスした 鶏 味噌鍋 を作ってみました。
手羽中の簡単レシピ・鶏味噌鍋
今回は、 手羽中 の簡単 レシピ ・ 鶏 味噌鍋 です。冷蔵庫にあった 鳥手羽中 を使い、 鶏 の旨味を十分に引き出し、旬の かぶ とボリュームアップの 厚揚げ をプラスした 鶏 味噌鍋 を作ってみました。
それでは、鶏味噌鍋を作っていきましょう。
１ かぶは皮をむいて３mm厚さの銀杏切りにし、厚揚げはペーパータオルに挟んで油を取って一口大に切り、水菜は５cm長さに切り、生姜は微塵切りにしておきます。
ここからが、調理です
２ 土鍋に胡麻油を熱し、手羽中を中火で焼き、香ばしく焼き色がついたら生姜を加えてサッと炒め、出汁・かぶを加えて煮立て、アクを取り、蓋をして弱火で５分煮る。
３ 土鍋に味噌を溶きのばして入れ、厚揚げ、水菜を加えて火を通し、炒り胡麻を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
手羽中から鶏の旨味がいっぱい出てて、超旨かったですよ〜。
かぶも柔らかいし、厚揚げでお腹いっぱに・・・。
機会がありましたら、是非この鶏味噌鍋を作ってみては如何ですか。
シンプルな食材で、こんなに美味しくなるとは想像以上でしたね〜。
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