今回は、 鶏ひき肉 の簡単 レシピ ・ 鶏ひき肉 と みつば の チャーハン です。昨日のアオリイカゲソの味噌餃子のたねが小々残っていたので、包んで焼きました。やっぱり餃子には チャーハン だろうと思い、冷蔵庫にあった 鶏ひき肉 と みつばを 使ってピリ辛 チャーハン を作ってみました。
それでは、鶏ひき肉とみつばのチャーハンを作っていきましょう。
1 みつばは、1cm長さに切リ分けます。
合わせ調味料を作ります
2 ボールに、酒・醤油・砂糖・酢・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
3 フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。
4 肉の色が変わって水分がとんだら、生姜の微塵切りと豆板醤を加えて香りを出します。
5 フライパンにご飯を解しながら加えて炒め、合わせ調味料を回しかけて炒め合わせます。
6 仕上げにみつばを加えてすぐに火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
ピリ辛で、夏向きのチャーハンって感じがしましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏ひき肉とみつばのチャーハンを作ってみては如何ですか。
仕上げに、長ネギの微塵切りを加えてもよかったかな〜って感じでした。
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