牛丼のアレンジレシピ・簡単トマ玉牛丼
今回は、 牛丼 のアレンジ レシピ ・ 簡単 トマ玉 牛丼 です。今日は３５度の猛暑。なので、 丼 と冷奴で・・・。貰ったトマトを 牛丼 に合わせ、卵でとじたトマ玉 牛丼 を作ってみました。
牛丼のアレンジレシピ・簡単トマ玉牛丼
今回は、 牛丼 のアレンジ レシピ ・ 簡単 トマ玉 牛丼 です。今日は３５度の猛暑。なので、 丼 と冷奴で・・・。貰ったトマトを 牛丼 に合わせ、卵でとじたトマ玉 牛丼 を作ってみました。
それでは、トマ玉牛丼を作っていきましょう。
１ トマトはへたを取り、熱湯にサッと通して氷水に落とし、皮をむいて1cm角に切り、椎茸は石突を落し四つ割、青ねぎは笹打ち切りにしておきます。
丼つゆを作ります
２ ボウルに出汁・砂糖・味醂・塩・醤油を合わせておきます。
３ 別のボウルに卵を溶きほぐしておきます。
ここからが、調理です
４ 鍋にサラダ油を熱し、牛肉・椎茸を中火で炒め、しんなりしたらトマトを加えてサッと炒めます。
５ 鍋に丼つゆを加えて１分煮て、卵を半量流し入れて青ねぎを加えて火を通し、残りの卵を流し入れ、半熟に仕上げます。
６ 丼にご飯を盛ってトマ玉牛をのせ、粉山椒を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
卵を入れることで、彩り鮮やかな牛丼に仕上がりました。
出汁が、さっぱりしてて美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このトマ玉牛丼を作ってみては如何ですか。
暑いこの時期、この丼で栄養満点です。
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