空豆の簡単レシピ・空豆の混ぜご飯

今回は、空豆の簡単レシピ・空豆の混ぜご飯です。龍馬通でおなじみの武田鉄矢氏によると、龍馬の好物は混ぜご飯だったそうですよ～。どんな混ぜご飯が好物だったのか分かりませんが、たぶん空豆の混ぜご飯も好きだったのではないかと思いますよ～。

それでは、空豆の混ぜごはんを作っていきましょう。

１　まずは鯖を3枚下ろしににて、腹骨・中骨を取ってから、塩を振って暫くおいておきます。
２　次に、空豆の黒い部分をはがし、塩茹でしてザルに上げて薄皮を取っておきます。
３　あとは、生姜の微塵切りを準備します。
ここからが、調理です。
４　フライパンに少量のサラダ油を熱し、生姜の微塵切りを炒めます。
５　生姜の香りが出てきたら鯖と空豆を加えて、塩で味付けします。
６　炊き立てのご飯に、鯖と空豆を加えて、お茶碗に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
塩気の利いた鯖と空豆、お米との相性は抜群でした。
それに、生姜がいい仕事してくれてましたよ～。
機会がありましたら、是非この空豆の混ぜご飯を作ってみては如何ですか。
さっぱり味ですので、幾らでも食べられるって感じでした。
あと、汁物をつければ・・・。

●　今回は、アスパラの簡単レシピ・アスパラご飯です。昨日使ったアスパラガスの残りの細いアスパラガスと、アスパラと相性のいい常備のベーコンを使い、簡単混ぜご飯のアスパラご飯を作ってみました。

それでは、アスパラご飯を作っていきましょう。

１　アスパラガスは根元の固い部分を部分を切って、下半分の皮をむき、斜め切りにしておきます。
２　にんじんとベーコンは、細切りにします。
ここからが、調理です
３　炊飯器に洗った米と水、昆布・酒・塩を合わせてご飯を炊きます。。
４　フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン・ニンジン・アスパラガスを中火で炒め、煎り胡麻と醤油を加えます。
５　炊き上がったご飯に、フライパンで炒めた食材を加えて混ぜ、お茶碗に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ふっくら、おいしい混ぜご飯に仕上がりました。
アスパラガスの食感が、いいアクセントになってくれていましたよ～～～。
これに、具沢山の白菜の味噌汁を合わせた大満足のメニューでした。
機会がありましたら、是非このアスパラご飯を作ってみては如何ですか。
ホント、簡単で旨かったです！

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