炊き込みご飯の簡単レシピ・鶏肉と高菜の炊き込みご飯

今回は、炊き込みご飯の簡単レシピ・鶏肉と高菜の炊き込みご飯です。冷蔵庫にあった鶏肉や高菜を使った簡単な炊き込みが飯です。鶏肉・高菜・ハム・きのこ、色んな旨みがご飯に染み込んだとっても美味しい炊き込みご飯を作ってみました。

それでは、鶏肉と高菜の炊き込みご飯を作っていきましょう。

１　まずは鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・酒・醤油・胡麻油で下味を付け、刻んだ高菜と混ぜ合わせておきます。
２　次にロースハムを粗微塵に切り、椎茸は４等分、しめじは小房に分け、空豆は薄皮を剥いでおきます。
ここからが、調理です。
３　フライパンにサラダ油を熱し鶏肉と高菜を炒め、しめじ・しいたけ・ハムを加えて炒めていきます。
４　そこに洗った米を軽く炒め合わせ、水・酒を加えて蓋をしてお米を炊いていきます。
５　ご飯が炊き上がったら、空豆を加え5分ほど蒸らします。
６　お茶碗にご飯を盛り付けて、刻んだインゲンを散らせば完成です。

簡単でしょう。
炊き込みご飯、色んな旨みをご飯が吸い込んでいて美味しかったですよ。
炊き込みご飯、それに汁物、あとお漬物で簡単ご飯の完成です。
機会がありましたら、是非この鶏肉と高菜の炊き込みご飯を作ってみては如何ですか。
これ一品で、十分満足出来ますよ～。

●　今回は、炊き込みご飯の簡単レシピ・鳥肉の中華風炊き込みご飯です。冷蔵庫にザーサイが残っていたので、中華風のオイスターソースや胡麻油を使って、土鍋で鳥肉の中華風炊き込みご飯を作ってみました。

それでは、炊き込みご飯の簡単レシピ・鳥肉の中華風炊き込みご飯を作っていきましょう。

１　米は洗ってザルに上げ、30分位おきます。
２　ザー菜は粗微塵に切り、生姜は細切りにします。
３　鶏もも肉は厚みを均等にし、筋切りをして１cm角に切り、鶏肉の下味の紹興酒・塩・胡椒・醤油・片栗粉・胡麻油で下味をつけておきます。
ここからが、調理です
４　土鍋に分量の水と米を入れて強火で沸かし、煮立ったら、ザーサイ・鳥肉・生姜の細切りを加え、最後に鳥肉の上からオイスターソースをかけて蓋をし、蒸気が上がったら、吹きこぼれない程度の火加減で１２分位炊き、炊き上がる直前に火を強めておこげを作ります。
５　鳥肉炊き込みご飯が炊き上がったら、青ねぎの小口切りを加え、全体を混ぜ合わせてお茶碗に盛りつければ出来上がり「です。

簡単でしょう。
土鍋で炊いたご飯は、最高でした。
色んな旨みお米に染みて、おいしかったですね～～～。
機会がありましたら、是非この鳥肉の中華風炊き込みご飯を作ってみては如何ですか。
土鍋で炊くと、あっと言う間に炊けますよ～。

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