ごぼうの簡単レシピ・ごぼうご飯

１　まずは、ご飯を炊きます。
その間に、具材の準備です。
２　ごぼうのささがきは、繊維に逆らって少し太めのささがきにします。
こうすることで、ごぼうが柔らかくなります。
３　あとは、鶏もも肉は細かく切り、にんじんは細切りにして用意します。
ここからが、調理です。
４　ささがきにしたごぼうを素揚げてし、塩を振っておきます。
５　フライパンに油を熱し、鶏肉とにんじんを炒め、出汁・酒・みりん・醤油を加えて甘辛く煮付けます。
６　炊き立てのご飯に、鶏肉とにんじんを混ぜ、そこに素揚げしたごぼうを加えて混ぜ合わせます。
７　更に、青ねぎの小口切りとすり胡麻を加えて混ぜ、茶碗に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏やにんじんの旨みに、ごぼうがプラスされて美味しかったですよ〜。
ごぼうの香りと味がいい仕事してくれてました。
炊き込みご飯も美味しいのですが、簡単ですぐ出来る混ぜご飯は忙しい時には最適です。
具材さえ用意していけば、あとは混ぜるだけ・・・。
簡単で、美味しいごぼうご飯でした。
機会がありましたら、是非このごぼうご飯を作ってみては如何ですか。
冷めても美味しいので、おにぎりにするといいお弁当のメニューになりますね〜。

●　今回は、 ごぼう の 簡単 レシピ ・鶏 ごぼう 丼です。 お盆のきんぴら ごぼう の残りで作る、簡単丼を・・・。 ごぼう と相性にいい鶏肉と合わせ、柚子胡椒で辛味を加えた 鶏 ごぼう 丼を作ってみました。

それでは、鶏ごぼう丼を作っていきましょう。

１　ごぼうを細切りにし、水に落として灰汁抜きし、水気を拭き取っておきます。
２　鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、塩・胡椒で下味をつけておきます。
ここからが、調理です。
３　もやしはひげ根を取り、サッと茹で上げ、ザルに上げておきます。
４　フライパンに胡麻油を熱しごぼうを炒め、酒を加えてしんなりするまで炒め、味醂・砂糖・醤油を加えて味付けし、煎り胡麻を散らしてきんぴらごぼうを作って一旦取り出しておきます。
合わせ調味料を作ります
５　ボールに、酒・味醂・醤油・柚子胡椒を合わせておきます。
６　フライパンに胡麻油を熱して鶏肉をこんがり焼き、そこにきんぴらごぼうを戻し入れ、合わせ調味料を加えて絡めます。
７　丼に炊きたてのご飯をよそい、刻み海苔を敷き、茹でたもやしを並べ、鶏ごぼうを載せ、残ったたれをかけて卵黄をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏とごぼう、合いますね〜。
それに、柚子胡椒がいいアクセントになって美味しかったですよ〜。
機会がありましら、是非この鶏ごぼう丼を作ってみては如何ですか。
卵黄を絡めると、マイルドに・・・。

●　今回は、 ごぼう の 簡単 レシピ ・鶏 ごぼう 味噌の混ぜご飯です。炊き込みご飯をしようかと思い、 ごぼう を買ったのですが・・・。炊き込みより簡単な混ぜご飯で、 鶏 ごぼう 味噌の混ぜご飯を作ってみました。

それでは、鶏ごぼう味噌の混ぜご飯を作っていきましょう。

１　ごぼうはささがきにし、水に落として水気を拭き取ります。
２　しめじは小房に分け、椎茸は薄切りしておきます。
３　鶏もも肉は１ｃｍ角、赤ピーマンは５ｍｍ角に切り分け、青ねぎは小口切りにして用意しておきます。
合わせ調味料を準備します
４　ボウルに酒・砂糖・醤油・味噌・柚子胡椒を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
５　フライパンにサラダ油を熱し、生姜の微塵切りを中火で炒め、鶏もも肉を加えて炒め、火が通ったら、ごぼう・しめじ・椎茸・赤ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加え、手早くからめる。
４　ご飯をボウルに入れ、鶏ごぼう味噌と青ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせ、丼に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
一口食べたら、思わずかき込んでしまいましたね〜。
柚子胡椒のいい香りが、食欲をそそりましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏ごぼう味噌の混ぜご飯を作ってみては如何ですか。
あと、お吸い物を添えるだけで十分でした。

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