丼の簡単レシピ・安くてすぐ出来る木の葉丼

今回は、丼の簡単レシピ・木の葉丼です。以前、関西系のTVで、丼特集を放送している時に偶然見たのが木の葉丼です。その時は、木の葉丼やハイカラ丼・・・etcが、紹介されていました。その中で、最もネーミング的に記憶にあるのが、木の葉丼なんですよ～。綺麗なネーミングでしょう。記憶に残るように、木の葉丼を作ってみました。

それでは、木の葉丼を作っていきましょう。

１　ますは、玉ねぎ・椎茸・カマボコ・薄揚げは薄切りにします。
ここからが、調理です。
２　鍋にカツオ昆布出汁・酒・味醂・醤油・砂糖を入れ、そこに玉ねぎ・椎茸・カマボコ・薄揚げを加えて煮ます。
４　玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵でとじれば出来上がりです。
５　丼にご飯を盛り、その上にかけてみつばを散らして完成です。

簡単でしょう。
これは、親子丼の別バージョンですね～。
甘辛味で、どんどんご飯がすすんじゃいましたよ～。
カマボコと薄揚げからいい出汁が溶け出して、ホント美味しかったですよ～。
暑くて食欲がないこの時期でも、ガッツリ食べれました。
次回、機会があったらハイカラ丼を作ってみたいですね～。
乞うご期待！（何時になることやら・・・・・）

●　今回は、丼の簡単レシピ・もやしあんの木の葉丼です。冷蔵庫の残り食材のかまぼこに、節約食材の代表のもやしを合わせ、木の葉丼にもやしあんをかけたもやしあんの木の葉　丼を作ってみました。

それでは、もやしあんの木の葉丼を作ってみました。

１　もやしはひげ根を取り、ザク切りにしておきます。
２　かまぼこは、細切りにしておきます。
３　ボウルに卵を割りほぐしてかまぼこを入れ、砂糖・塩を加えて混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
４　鍋にサラダ油を熱し、もやしを炒めます。
５　そこに、出汁・味醂・醤油を加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止めます。
６　フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら火を止めます。
７　丼にご飯を盛って木の葉をのせ、もやしあんをかけて青ねぎを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
やさしい味で、思わずかき込みましたよ～。
機会がありましたら、是非このもやしあんの木の葉丼を作ってみては如何ですか。
１人前、１００円以下で出来ました～～～。

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