白菜の簡単レシピ・中華風白菜丼

１　白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。
２　にんじんは短冊切り、ほうれん草は食べやすい長さに切り分けます。
３　しめじは石づきを取り、小房に分けておく。
４　豚肉に塩・胡椒・酒をもみ込み、片栗粉を塗します。
合わせ調味料を用意します
５　ボールに、オイスターソース・ケチャップ・醤油・酢・鶏がらスープの素・水・砂糖を合わせておきます。
ここからが、調理です
６　フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を入れて強火にして、両面においしそうな焼き色がつくまで焼いて取り出します。
７　フライパンを火から下ろし、白菜の軸とにんじん・ほうれん草・しめじを入れ、合わせ調味料を加えて混ぜます。
８　再び火にかけ、蓋をして蒸し焼きにし、白菜がしんなりとして水気が出るまで煮ていきます。
９　豚肉を戻し入れ、白菜の葉を加え、白菜の葉が軽くしんなりとして自然なとろみがつけば出来上がりです。
１０　器にご飯といっしょによそって完成です。

簡単でしょう。
白菜やにんじん、それにほうれん草を加えた野菜たっぷりの白菜丼です。
鶏がらスープとオイスターソースで、基本の中華味の丼です。
機会がありましたら、是非この中華風白菜丼を作ってみては如何ですか。
ささっと作れて、美味しかったですよ〜〜〜。

●　今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・白菜 丼 です。本日は雪日和で、お買い物が・・・。そんな時には、冷蔵庫のお掃除で 白菜 が目に入りました。 白菜 って、鍋などにして残ったりしてませんか〜。そんな残った 白菜 と、カマボコ・竹輪を使った 白菜 丼 です。色んな作り方があるとは思うんですが、肉を使わないヘルシーな 丼 ですよ〜。

それでは、ヘルシー白菜丼を作っていきましょう。

１　まずは、白菜を1.5ｃｍ幅のザク切りに、カマボコと竹輪は細かく切って用意しておきます。
ここからが、調理です。
２　フライパンに小量の胡麻油を熱し、白菜を加えて炒めていきます。
３　そこに、細かく切ったカマボコと竹輪を加えて、塩・胡椒で味付けして更に炒めていきます。
次に合わせ調味料を作ります。
４　ボールに出汁・砂糖・醤油・旨み調味料を加えて混ぜ合わせておきます。
５　白菜の水分が飛んだら、合わせ調味料を加えて煮て、最後に溶き卵を回し入れて出来上がりです。

簡単でしょう。
この時期冷蔵庫の片隅に余っている白菜・カマボコ・竹輪を使ったお助けレシピですね〜。
お財布にもやさしいですが、食材を余すことなく使って作るエコ料理じゃないですなね〜。
今回の出汁は、昨日の差し入れのおでんの出汁を使いました。
色んな旨みが出てて、最高でしたね。
それに、白菜自身が甘くて美味しかったですよ。
見た目はちょっと地味なんですが、味は良かったです。
機会がありましたら、是非このヘルシー白菜丼を作ってみては如何ですか。
あっという間に、簡単に出来ちゃいますよ〜。

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