カツ丼の簡単レシピ・無性に食べたくなる美味しいカツ丼

今回は、無性に食べたくなる カツ丼 です。ここ数日、忙しく少々疲れていたので、疲労回復に効果のある豚肉の定番料理・ カツ丼 を作りました。ソース カツ丼 や味噌 カツ丼 がありますが、定番の卵でとじた カツ丼 を作りましたよ〜。

カツ丼の簡単レシピ・無性に食べたくなる美味しいカツ丼

今回は、無性に食べたくなる カツ丼 です。ここ数日、忙しく少々疲れていたので、疲労回復に効果のある豚肉の定番料理・ カツ丼 を作りました。ソース カツ丼 や味噌 カツ丼 がありますが、定番の卵でとじた カツ丼 を作りましたよ〜。
katudonn.JPG
それでは、カツ丼を作っていきましょう。

１　まずは、豚肉の筋切りをし、塩・胡椒で下味を付けます。
２　次に、玉ねぎは薄切りにして用意します。
３　豚肉に、小麦粉→卵→パン粉を塗して準備します。
ここからが、調理です。
４　天ぷら鍋に、豚肉を入れて油で揚げます。
５　小鍋に、出汁・酒・味醂・醤油を入れ、玉ねぎを加えて煮ます。
６　そこに、豚肉を加え温めてから、溶き卵を回しかけます。
７　丼に炊き立てのご飯を盛り、卵とじしたカツを滑らせるように盛り付ければ出来上がりです。


簡単でしょう。
自分のポイントは、カツを揚げたら、すぐに食べやすい大きさに切って、玉葱の丼汁の入れます。
そうしないと、肉に火が入りすぎて、硬くなってしまいますから。
あとは、ためしてガッテンで紹介されてましたが、卵は混ぜすぎない事ですね〜。
これは、小生混ぜ過ぎたかもしれませんね・・・。
カツ丼は、人を幸せにする作用のある丼ですよね〜。
かと言って、食べ過ぎには注意が必要です。


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