ピーマンの簡単レシピ・ぴーまんの卵とじ丼

今回は、 ピーマン の簡単 レシピ ・ ぴーまん の 卵とじ丼 です。雨だったので、冷蔵庫の残り物で簡単 丼 を・・・。 ピーマン ・油揚げ・玉ねぎ・椎茸を出汁で煮、卵でとじた ピーマン の 卵とじ丼 を作ってみました。

ピーマンの簡単レシピ・ぴーまんの卵とじ丼

今回は、 ピーマン の簡単 レシピ ・ ぴーまん の 卵とじ丼 です。雨だったので、冷蔵庫の残り物で簡単 丼 を・・・。 ピーマン ・油揚げ・玉ねぎ・椎茸を出汁で煮、卵でとじた ピーマン の 卵とじ丼 を作ってみました。
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それでは、ピーマンの簡単レシピ・ピーマンの卵とじ丼を作っていきましょう。

１　ピーマンはへたを取り、輪切りにしてから種を取り除いておきます。
２　玉ねぎと椎茸は薄切り、油揚げは小口に切り分けておきます。
ここからが、調理です
３　鍋に出汁を注ぎ、玉ねぎ・椎茸・油揚げを入れて煮ていきます。
４　そこにピーマンを加え、酒・味醂・砂糖・醤油を入れて煮、仕上げに溶き卵を２回に分けて回し入れます。
５　丼にご飯をよそい、ピーマンの卵とじをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
出汁の甘味に、ピーマンの苦味がいいアクセントになって美味しかったですよ〜。
それに、油揚げのコクも・・・。
機会がありましたら、是非このピーマンの卵とじ丼を作ってみては如何ですか。
お財布にもやさしいし、あっという間にできますから！

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