麻婆豆腐の簡単アレンジレシピ・麻婆カレー

今回は、麻婆豆腐の簡単アレンジレシピ・麻婆カレーです。お盆はお墓で提灯を燈すのが長崎の風習。で、忙しかったので麻婆豆腐でもと思って作っていたのですか、急にカレーが食べたくなったので麻婆豆腐のカレー味の麻婆カレーを作ってみました。

麻婆豆腐の簡単アレンジレシピ・麻婆カレー

今回は、麻婆豆腐の簡単アレンジレシピ・麻婆カレーです。お盆はお墓で提灯を燈すのが長崎の風習です。忙しかったので麻婆豆腐でもと思って作っていたのですか、急にカレーが食べたくなったので麻婆豆腐のカレー味の麻婆カレーを作ってみました。

それでは、麻婆カレーを作っていきましょう。

１　豆腐は1cm角に切り、しめじは小口切りに切って用意しておきます。
合わせ調味料を準備します。
２　ボールに豆板醤・味噌・刻んだカレールー・酒を合わせます。
ここからが、調理です。
３　フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を中火でしっかり炒め、しめじを加えて炒め、ひき肉の味つけ調味料の酒・醤油・砂糖・味噌を加え、油が透き通るまで炒める。
４　そこに、にんにくのみじん切りを加えて弱火で炒め、豆腐、煮込み調味料の鶏がらスープ・醤油を加えて煮立て、中火で２分煮る。
５　仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、器にご飯をよそい、カレーをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
豆板醤が、いい仕事してくれていて辛かったですね～。
それに、つるっと食べられる豆腐がいいアクセントになってくれていました。
でも、暑いこの夏に、最高のピリ辛カレーだと思いますよ～。
機会がありました是非この麻婆カレーを作ってみては如何ですか。
暑い夏に最高のピリ辛カレーです。

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