オクラの簡単レシピ・オクラハンバーグ

今回は、オクラの簡単レシピ・オクラハンバーグです。野菜室のオクラを使い切らなくてはと思い、朝のTV番組で紹介されていたオクラのレシピを、俺流でのオクラハンバーグを作ってみました。

それでは、オクラハンバーグを作っていきましょう。

１　玉ねぎは粗微塵切りに、オクラは小口切りにして準備しておきます。
２　ボールに豚ひき肉と玉ねぎ・オクラを入れ、塩麹と胡椒で下味をつけておきます。
３　ボールに溶き卵と牛乳に浸したパン粉を加えて捏ねます。
ここからが、調理です
４　フライパンにバターを熱して、成形したハンバーグのたねを入れて焼きます。
５　焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
トマトソースを作ります
６　ミニトマトを熱湯で茹で、冷水に落して湯剥きします。
７　フライパンにオリーブオイルとニンニク・湯向きしたミニトマト・塩を入れて熱し、トマトソースを用意しておきます。
８　器にトマトソースを敷き、オクラハンバーグを置き、ミニトマトを添え、パセリの微塵切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
オクラで、いつもよりふわふわ感が増した感じがしましたよ～。
機会がありましたら、是非このオクラハンバーグを作ってみては如何ですか。
オクラが苦手な方に、お薦めのオクラレシピです！

今回は、オクラの簡単レシピ・オクラのお好み焼きです。朝のTV番組で、オクラの入ったお好み焼きが紹介されていました。オクラをたっぷり入れた、俺流オクラのお好み焼きを作ってみました。

それでは、オクラのお好み焼きを作っていきましょう。

１　キャベツは、粗微塵切りにしておきます。
２　オクラはガクを落し、小口切りにしておきます。
３　ボールに、お好み焼き粉を水で溶いておきます。
４　別のボールにキャベツ・オクラ・揚げ玉を入れ、お好み焼き粉と卵を加えて掻き混ぜます。
ここからが、調理です
５　ホットプレートを熱し、お好み焼きの生地を流し入れて焼きます。
６　お好み焼き生地の上に豚バラ肉を載せ、塩・胡椒で味付けします。
７　両面をこんがり焼き上げたら、お好みスースを塗り、マヨネーズ振り、青ねぎの小口切りを載せて、かつお節を振りかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
オクラが入ることで、いつも以上にふわふわに仕上がりましたよ～。
機会がありましたら、是非このオクラのお好み焼きを作ってみては如何ですか。
オクラの使い切りレシピに、お薦めです！

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