かぼちゃの簡単レシピ・かぼちゃと鶏肉の味噌蒸し

今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ かぼちゃ と 鶏肉 の味噌蒸しです。最近 かぼちゃ 食べてないな〜と思い、買ってきました。そんな かぼちゃ に、冷蔵庫にあった 鶏肉 と しめじ を合わせ、味噌味で蒸し上げた かぼちゃ と 鶏肉 の味噌蒸しを作ってみました。

かぼちゃの簡単レシピ・かぼちゃと鶏肉の味噌蒸し

今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ かぼちゃ と 鶏肉 の味噌蒸しです。最近 かぼちゃ 食べてないな〜と思い、買ってきました。そんな かぼちゃ に、冷蔵庫にあった 鶏肉 と しめじ を合わせ、味噌味で蒸し上げた かぼちゃ と 鶏肉 の味噌蒸しを作ってみました。
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それでは、かぼちゃと鶏肉の味噌蒸しを作っていきましょう。

１　鶏もも肉は筋切りしてから薄い削ぎ切りに、かぼちゃは３ｍｍ幅の薄切り、しめじは手で解して置おきます。
２　ニンニク・生姜・長ねぎは微塵切りに、赤唐辛子は種を取って輪切りにしておきます。
３　鶏もも肉は、酒・醤油・塩・胡椒を振って揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、下味を付けます。
合わせ調味料を作ります
４　ボールに麦味噌・酒・醤油・砂糖をよく混ぜ合わせ、更に片栗粉と胡麻油を加えて合わせ、1/3量を取り出して別においておく。
５　合わせ調味料の2/3量に、微塵切りした長ネギ半量、微塵切したニンニクと生姜、赤唐辛子を加えて混ぜ合わせます。
６　合わせ調味料のボウルに鶏肉・かぼちゃ・しめじを加えて混ぜ合わせ、残りの合わせ調味料を加えて混ぜ合わせて器に盛り、アルミホイルを被せます。
ここからが、調理です
７　蒸気の上がった蒸し器に器を入れ、約３０分、強火で蒸し上げます。
８　蒸し上がったら、ホイルをはずして、微切りした残りの長ねぎをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏やしめじの旨みがかぼちゃに染みて、美味しかったですね〜。
それに、ピリ辛の唐辛子がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このかぼちゃと鶏肉の味噌蒸しを作ってみては如何ですか。
焼酎が、すすんじゃいましたよ〜〜〜。

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