鶏の簡単レシピ・ねぎ鶏

今回は、 鶏 の簡単 レシピ ・ねぎ 鶏 です。 長ねぎ を買うと、３本一束で・・・。早速、その 長ねぎ をふんだんに使い、 長ねぎ の上に 鶏もも肉 を載せて酒蒸しにしてねぎ油をかけたねぎ 鶏 を作ってみました。

鶏の簡単レシピ・ねぎ鶏

今回は、 鶏 の簡単 レシピ ・ねぎ 鶏 です。 長ねぎ を買うと、３本一束で・・・。早速、その 長ねぎ をふんだんに使い、 長ねぎ の上に 鶏もも肉 を載せて酒蒸しにしてねぎ油をかけたねぎ 鶏 を作ってみました。
negidori.JPG
それでは、ねぎ鶏を作っていきましょう。

１　鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れて開き、塩・胡椒を少々を擦り込んで10分位おいておきます。
合わせたれを作ります
2　ボールに、醤油・砂糖・生姜の絞り汁を合わせておきます
３　長ねぎは、白髪ねぎと斜め薄切りにしておきます。
ここからが、調理です
4　フライパンに長ねぎと敷き、鶏もも肉を皮を上にして載せ、酒をふり、強火にかけてフツフツしてきたらふたをして弱火にし、15分位蒸し焼きにします。
５　鶏もも肉を取り出し、２cm幅の削ぎ切りにします。
６　器に蒸したねぎ・鶏もも肉・白髪ねぎ・赤唐辛子・青ねぎの斜め切りの順に盛り、合わせたれをかけます。
７　フライパンを綺麗にし、胡麻油入れてアツアツに熱します。
８　ねぎの上から熱々の胡麻油をかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ねぎが、甘かったですね〜。
それに、鶏肉がジューシーで旨かったです。
機会がありましたら、是非このねぎ鶏を作ってみては如ですか。
白いご飯が、すすみましたよ〜〜〜。

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