ソーセージの簡単レシピ・ソーセージとなすの蒸し焼き

今回は、 ソーセージ の簡単 レシピ ・ ソーセージ と なす の蒸し焼きです。贈答用に貰った ソーセージ が冷蔵庫に残っていたので、その ソーセージ と なす を蒸し焼きにしました。蒸し焼きに、エリンギできのこの旨みをプラスした ソーセージ と なす の蒸し焼きを作ってみました。

ソーセージの簡単レシピ・ソーセージとなすの蒸し焼き

今回は、 ソーセージ の簡単 レシピ ・ ソーセージ と なす の蒸し焼きです。贈答用に貰った ソーセージ が冷蔵庫に残っていたので、その ソーセージ と なす を蒸し焼きにしました。その蒸し焼きに、エリンギできのこの旨みをプラスした ソーセージ と なす の蒸し焼きを作ってみました。
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それでは、ソーセージとなすの蒸し焼きを作っていきましょう。

１　なすは、所々皮を剥き半分に切って一口大の乱切りにします。
２　ソーセージは斜め一口大に切り、エリンギは一口大に手で裂きます。
ここからが、調理です。
３　ニンニクは縦半分に切り、芽を取って軽く潰し、フライパンにヴァージンオイル、種を取った赤唐辛子と共に入れて弱火で熱し、ニンニクが色づいたら、赤唐辛子と共に取り出し、なす、エリンギを入れ、塩・胡椒して強火で炒めるます。
４　そこにソーセージを加えてさらに炒め、火を弱めてカレー粉を混ぜ、白ワインを加えて強火にしてアルコール分をとばし、蓋をして弱火にし、軽く煮込んで、塩、コショウ、ヴァージンオイルで味を調え、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、ビールのすすむメニューになりました。
勿論、カレー風味なのでご飯にも合いますよ〜。
機会がありましたら、是非このソーセージとなすの蒸し焼きを作ってみては如何ですか。
簡単で、あっという間に出来るソーセージレシピです。

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