大根の節約レシピ・大根とちくわの卵炒め

今回は、 大根 の 節約 レシピ ・ 大根 と ちくわ の 卵 炒めです。昼食に 大根 丸ごと使った 節約 レシピ です。 大根 に、冷蔵庫に常備の ちくわ と 卵 を使った 大根 と ちくわ の 卵 炒めを作ってみました。

大根の節約レシピ・大根とちくわの卵炒め

今回は、 大根 の 節約レシピ ・ 大根 と ちくわ の 卵 炒めです。昼食に、 大根 丸ごと使った 節約レシピ です。 大根 に、冷蔵庫に常備の ちくわ と 卵 を使った 大根 と ちくわ の 卵 炒めを作ってみました。
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それでは、大根とちくわの卵炒めを作っていきましょう。

１　大根は皮をむき、4cm長さの拍子木切りに、大根葉も4cm長さに切り分けます。
２　ちくわは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。
３　卵は、溶きほぐしておきます。
ここからが、調理です
４　たっぷりの熱湯を沸かして塩少々を加え、大根を入れて4分間茹で、大根の葉を加えて1分茹でてザルに上げます。
５　ザルに上げて、粗熱がとれたら水気を絞ります。
６　フライパンに胡麻油を熱し、大根を入れて大根がしっかり熱くなるまで炒めます。
７　フライパンにちくわを加えて油がまわるまで炒め、薄口醤油・酒・味醂で味を整え、溶き卵をまわし入れて全体に炒め合わせて出来上がりです。

簡単でしょう。
大根を丸ごと使える、節約レシピです。
時々口に入るちくわが、いい仕事してくれていますよ〜。
機会がありましたら、是非この大根とちくわの卵炒めを作ってみては如何ですか。
ちょっと、大根に火が・・・。


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