レンコンのきんぴらのアレンジレシピ・レンコンときくらげの卵炒め

今回は、 レンコン の きんぴら のアレンジ レシピ ・ レンコン ときくらげの卵炒めです。前日に作っていた レンコン の きんぴら に、豚肉やきくらげを加えた炒め物 レシピ の レンコン ときくらげの卵炒めを作ってみました。

レンコンのきんぴらのアレンジレシピ・レンコンときくらげの卵炒め

今回は、 レンコン の きんぴら のアレンジ レシピ ・ レンコン ときくらげの卵炒めです。前日に作っていた レンコン の きんぴら に、豚肉やきくらげを加えた炒め物 レシピ の レンコン ときくらげの卵炒めを作ってみました。
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それでは、レンコンときくらげの卵炒めを作っていきましょう。

１　レンコンは薄いイチョウ切りにし、れんこんのきんぴらを作ります。
２　長ネギは２cmのぶつ切り、えのきは石突を落とし、半分に切り分け、豚バラ肉はたべやすい大きさに切ります。
３　キクラゲは水で戻し、よく揉んで水洗いして、食べやすい大きさに切り分けます。
合わせ調味料を作ります。
４　ボールに、酒・醤油・胡椒・酢を合わせておきます。
５　卵を割りほぐし、塩・胡椒で味つけしておきます。
ここからが、調理です。
６　フライパンにサラダ油大を熱し、長ネギを炒め、ネギの香りが出たら、卵を加えて半熟にフワッと炒めて取り出します。
７　フライパンにサラダ油を加えて熱し、薄切りした生姜を炒め、豚肉・レンコンのきんぴら・キクラゲ・えのきを炒め、肉の色が変わったら、塩・胡椒・酒を加えて炒めて下味をつけ、卵を戻し入れて、合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせ、ゴマ油を加えてザッと炒めて仕上げ、器に盛りつければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛のレンコンのきんぴらが、いいアクセントになってくれていました。
お酢の効果で、豚肉やレンコンがさっぱり食べてました。
機会がありましたら、是非このレンコンときくらげの卵炒めを作ってみては如何ですか。
簡単で、あっという間に出来るおかずですよ〜。

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