冷奴のおいしいレシピ・ごちそう冷奴

今回は、冷奴のおいしいレシピ・ごちそう冷奴です。蒸し暑い日が続く時には、冷奴ですね～。そんな冷奴に、野菜と薬味のニンニクの風味を加えて、ごちそう冷奴に・・・。色んな食材で、見た目ちょっと豪華なごちそう冷奴を作ってみました。

それでは、ごちそう冷奴を作っていきましょう。

たれを作ります
１　ボールに超微塵切りのニンニク・醤油・砂糖・酢・胡麻油を合わせ、暫く置いて馴染ませます。
２　ミニトマトは５ｍｍ角、セロリは３mmの角切りにし、大葉は粗微塵切り、青ねぎは小口切りにして、ボウルに合わせます。
３　ボールに生姜の微塵切りを加え、塩と胡麻油で下味をつけておきます。
４　５ｃｍ角に切った豆腐を器に盛りつけ、野菜をトッピングし、たれをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
あまりの旨さに、箸がすすみましたね～。
トマトとセロリの相性が、抜群でしたよ。
機会がありましたら、是非このごちそう冷奴を作ってみては如何ですか。
さっぱりと、食べれますよ～。

●今回は、冷奴のおいしいレシピ・ごちそう冷奴です。暑い日が続く時には、冷奴ですね～。そんな冷奴に、豚肉や野菜を一手間加えて、ごちそう冷奴に・・・。色んな食材で、色んな食感を楽しむ事が出来るごちそう冷奴を作ってみました。

それでは、ごちそう冷奴を作っていきましょう。

１　まずは、絹ごし豆腐を一口大に切ります。
２　きゅうりは薄切りにしてから浅漬け、なすも銀杏切りの薄切りの浅漬けにします。
３　アスパラガスとオクラを乱切りにして、用意しておきます。
ここからが、調理です。
４　ボールに、浅漬けのきゅうりとナスを入れて混ぜ合わせます。
５　フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスとオクラを炒めて取り出し、きゅうりとなすのボールに加えます。
６　細切りにした豚肉を炒めます。
トマトドレッシングを作ります。
７　ボールに、酢・醤油・胡麻油・ザク切りにしたトマトを合わせてドレッシングを作ります。
８　器に豆腐をおき、野菜と豚肉をトッピングして、トマトのドレッシングをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな食材の色んな食感と、柔らかい豆腐の食感が最高でした。
サッパリとしたトマトのドレッシングで、豆腐をさっぱりと食べる事が出来ました。
機会がありましたら、是非このごちそう冷奴作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しい一品ですよ～。

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