おからの簡単レシピ・なだ万風の卯の花

今回は、おからの簡単レシピ・なだ万風の卯の花です。子供の頃よく、卯の花は食べてましたね～。TVで、高級料亭で有名ななだ万の料理長が、なだ万風の卯の花を紹介されてました。なだ万風の卯の花には、流石というポイントが二つありましたよ～。

おからの簡単レシピ・なだ万風の卯の花

今回は、おからの簡単レシピ・なだ万風の卯の花です。子供の頃よく、卯の花は食べてましたね～。TVで、高級料亭で有名ななだ万の料理長が、なだ万風の卯の花を紹介されてました。なだ万風の卯の花には、流石というポイントが二つありましたよ～。

それでは、なだ万風の卯の花を作っていきましょう。

小生の作り方は、フライパンに胡麻油をしき、さつま揚げ・かまぼこ・椎茸・人参・蒟蒻・さやえんどうを細かく切ったものを炒めます。
そこに、おからを入れ、味付けは出汁（鰹・椎茸の戻し汁）・酒・砂糖・醤油です。

１つ目のポイント
なだ万風は、鶏肉を使い、普通の出汁に鶏がら出汁（顆粒）を加る事です。

２つ目のポイント
最後に卵黄を絡める事です。

簡単でしょう。
鶏肉と鶏がらで旨みを更にアップさせ、卵黄を絡めることでしっとり・濃厚な味へと変化しました。
これで、いつもの卯の花が絶品料理へ生まれ変わりましたね～。
機会がありましたら、是非このなだ万風の卯の花にTRYしてみては如何ですか。
おからは、体にもやさしいですから・・・・。

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