豆腐料理の簡単レシピ・豚肉と野沢菜と豆腐の煮込み
今回は、 豆腐料理 の簡単 レシピ ・ 豚肉 と 野沢菜 と 豆腐 の煮込みです。夕食の献立作りに悩んだあげく、冷蔵庫を開けると 豚肉 ・ 野沢菜 ・ 豆腐 が目に飛び込んできました。そんな 豚肉 や 野沢菜 で旨みを出し、その旨みを 豆腐 に絡めた 豆腐料理 の 豚肉 と 野沢菜 と 豆腐 の煮込みを作ってみました。
豆腐料理の簡単レシピ・豚肉と野沢菜と豆腐の煮込み
今回は、 豆腐料理 の簡単 レシピ ・ 豚肉 と 野沢菜 と 豆腐 の煮込みです。夕食の献立作りに悩んだあげく、冷蔵庫を開けると 豚肉 ・ 野沢菜 ・ 豆腐 が目に飛び込んできました。そんな 豚肉 や 野沢菜 で旨みを出し、その旨みを 豆腐 に絡めた 豆腐料理 の 豚肉 と 野沢菜 と 豆腐 の煮込みを作ってみました。
それでは、豚肉と野沢菜と豆腐の煮込みを作っていきましょう。
１ 豆腐は半分に切って1.5cm角に切り、野沢菜漬けは１cm幅の小口切りにし、長ネギは微塵切りにして用意します。
２ 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつけておきます。
ここからが、調理です
３ 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、野沢菜を加えてさらに炒め、豚肉に半分火が通ったら長ネギと生姜の微塵切りを加えて炒め、豆腐を加えて、煮込み調味料の鶏がらスープ・酒・塩・醤油・胡椒を加え、弱火で10分程煮込みます。
４ １０分程煮込んだら火を止めて、水溶き片栗粉を加え、再び火にかけてとろみをつけ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
和風の麻婆豆腐って、感じでしたよ〜。
野沢菜、凄いですね・・・。
機会がありましたら、是非この豚肉と野沢菜と豆腐の煮込みを作ってみては如何ですか。
辛いのが苦手な方のおすすめの和風麻婆豆腐です。
丼の上にかけても、最高でした。
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