とうふの簡単レシピ・あっさり味のネギあん豆腐

今回は、 とうふ の簡単 レシピ ・ ネギ あん 豆腐 です。冷蔵庫に残っていた 豆腐 を使って・・・・。 それを、 ネギ あんでまとめてみました。 豚バラ肉 とシメジで旨みを出した、あっさり味の簡単 肉豆腐 を作ってみました。

とうふの簡単レシピ・あっさり味のネギあん豆腐

今回は、 とうふ の簡単 レシピ ・ ネギ あん 豆腐 です。冷蔵庫に残っていた 豆腐 を使って・・・・。 それを、 ネギ あんでまとめてみました。 豚バラ肉 とシメジで旨みを出した、あっさり味の簡単 肉豆腐 を作ってみました。生姜と ネギ がいい仕事してくれてますよ〜。
negianntoufu.JPG
それでは、ネギあん豆腐を作っていきましょう。

まず、あん作りから・・・・。
１　鍋に、出汁・塩・味醂・醤油を入れて、一煮立ちさせ、しめじと椎茸の薄切りを加えて煮ます。
２　続いて、豚バラ肉を、食べやすい大きさに切ったものをしゃぶしゃぶして、余分な脂を取ってから、さっきの鍋に入れて温めます。
３　その間に、生姜のすり下ろしとネギの小口切りを用意します。
４　器に豆腐と豚肉を盛り、残った煮汁に摩り下ろした生姜とネギを加えて、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
５　さっき盛り付けた器に、あんをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
何か一品欲しい時に、簡単に出来る料理ですね〜。
出汁を鶏がらスープにすれば、中華味に変身です。
やさしい味に、仕上げリました。
機会がありましたら、是非このあっさり味のネギあん豆腐 を作ってみては如何ですか。
あっさり味の、おいしいとうふでした。


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