豆腐の簡単レシピ・いり豆腐

今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ いり豆腐 です。 いり豆腐 は、 豆腐料理 の定番料理の一つです。そんな いり豆腐 を、冷蔵庫にあった 豆腐 と、残り野菜を使った簡単 いり豆腐 を作ってみました。

豆腐の簡単レシピ・いり豆腐

今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ いり豆腐 です。 いり豆腐 は、 豆腐料理 の定番料理の一つです。そんな いり豆腐 を、冷蔵庫にあった 豆腐 と、残り野菜を使った簡単 いり豆腐 を作ってみました。
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それでは、いり豆腐を作っていきましょう。

１　木綿豆腐を、キッチンペーパーに包み、軽く重石をして、水切りをしておきます。
２　椎茸は薄切り、にんじんは細切り、ごぼうはささがき、こんにゃくは細切りにして準備します。
３　あと、鶏肉を細かく切り分けます。
ここからが、調理です。
４　フライパンに胡麻油を熱し、鶏肉・にんじん・ごぼう・こんにゃくを炒め、時間差で椎茸と水切りした豆腐を千切りながら炒めます。
５　そこに、出汁・味醂・薄口醤油を加え、いり煮にします。
６　煮汁が少なく少なくなったら、溶き卵を加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。
７　器にいり豆腐を盛りつけ、細ネギの小口切りを飾れば完成です。

簡単でしょう。
しっとり、美味しいいり豆腐に仕上がりました。
鶏肉・椎茸・野菜の旨みの染みた豆腐は、美味しかったですよ〜。
何か、ホッとする味の豆腐レシピです。
機会がありましたら、是非このいり豆腐を作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来ちゃう豆腐料理でした。

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