豆腐の簡単レシピ・ごちそう蒸し豆腐
今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ごちそう蒸し 豆腐 です。冷蔵庫に残っていた 豆腐 を使った簡単 豆腐料理 のごちそう蒸し 豆腐 です。 豆腐 の真ん中をくり貫きて、旨みの出る詰め物をして蒸した、ごちそう蒸し 豆腐 を作ってみました。
豆腐の簡単レシピ・ごちそう蒸し豆腐
今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ごちそう蒸し 豆腐 です。冷蔵庫に残っていた 豆腐 を使った簡単 豆腐料理 のごちそう蒸し 豆腐 です。 豆腐 の真ん中をくり貫きて、旨みの出る詰め物をして蒸した、ごちそう蒸し 豆腐 を作ってみました。
それでは、ごちそう豆腐を作っていきましょう。
１ 干し椎茸は水で戻し、石突を落とし、微塵切りにします。
２ 海老は背わたを取り、微塵切りにします。
３ 豆腐の真ん中を、スプーンでくり貫き、片栗粉を茶漉しに入れて振りかけます。
４ ボールに、海老と椎茸の微塵切りを入れ、酒・塩・卵白・片栗粉を加え、全体を揉むように混ぜ合わせます。
５ 耐熱容器に豆腐を置き、くり貫いた穴に海老と椎茸をふんわりと詰めます。
６ 湯気の上がった蒸し器に入れ、弱火で１０分位蒸せば出来上がりです。
７ 蒸し上がったやけどしないように取り出し、胡麻ポン酢をかけて完成です。
簡単でしょう。
色んな旨みがプラスされて、美味しい豆腐でした。
個人的には、胡麻ポン酢にラー油をプラスした方がいいおつまみに・・・。
機会がありましたら、是非このごちそう豆腐を作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しい豆腐料理です。
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