小鉢料理の簡単レシピ・新感覚のほうれん草の黄身酢和え

今回は、 小鉢料理 の簡単 レシピ ・ ほうれん草 の黄身酢和えです。お袋がまた、野菜の移動スーパーの小父ちゃんから、 ほうれん草 を頂いてまして・・・。 ほうれん草 と言えば、 副菜 のお浸しや胡麻和えですよね〜。でも今回、その ほうれん草 を黄身酢和えにして、新感覚の 小鉢料理 にしてみました。

小鉢料理の簡単レシピ・新感覚のほうれん草の黄身酢和え

今回は、 小鉢料理 の簡単 レシピ ・ ほうれん草 の黄身酢和えです。お袋がまた、野菜の移動スーパーの小父ちゃんから、 ほうれん草 を頂いてまして・・・。 ほうれん草 と言えば、 副菜 のお浸しや胡麻和えですよね〜。でも今回、その ほうれん草 を黄身酢和えにして、新感覚の 小鉢料理 にしてみました。
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それでは、ほうれん草の黄身酢和えを作っていきましょう。

１　まずは、ほうれん草を綺麗に水洗いし、熱湯で茹でます。
２　それを冷水に落とし、水気を切り、食べやすい長さに切り、器に盛りつけます。
ここからが、調理です。
３　ボールに、卵黄・砂糖・酢・薄口醤油・プレーンヨーグルトを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
４　これを、さっき盛りつけたほうれん草の上からかければ、出来上がりです。

簡単でしょう。
定番のほうれん草料理とは、また別の新感覚の味でしたね〜。
ヨーグルトやお酢のおかげで、サッパリと食べれます〜。
何か小鉢料理が一品欲しい時に、是非このほうれん草の黄身酢和えを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいですよ〜。

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