あすぱらがすれしぴ・アスパラガスの胡麻和え
今回は、 あすぱらがすれしぴ ・ アスパラガス の 胡麻和え です。お袋が、野菜売りの小父さんから アスパラガス をサービスで頂きました。貰った アスパラガス で、親子丼の副菜に アスパラガス の 胡麻和え を作ってみました。
あすぱらがすれしぴ・アスパラガスの胡麻和え
今回は、 あすぱらがすれしぴ ・ アスパラガス の 胡麻和え です。お袋が、野菜売りの小父さんから アスパラガス をサービスで頂きました。貰った アスパラガス で、親子丼の副菜に アスパラガス の 胡麻和え を作ってみました。
それでは、アスパラガスの胡麻和えを作っていきましょう。
１ グリーンアスパラガスの根元を切り落とし、ハカマの部分はピーラーで皮を剥き、半分の長さに切り分けます。
ここからが、調理です
２ 熱湯に塩を加え、アスパラガスを茹で、氷水に落とし、食べやすい長さに切り分けます。
３ 切り分けたアスパラガスを醤油洗いします。
４ すり鉢で胡麻を擦り、酒・醤油を合わせ和え衣を作ります。
５ 和え衣にアスパラ加えて、大きく混ぜて和えて器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
甘辛の親子丼に合いますね〜。
機会がありましたら、是非このアスパラガスの胡麻和えを作ってみては如何ですか。
ちょっとした副菜にこの時期もってこいのアスパラメニューです。
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