もやしの節約レシピ・もやしカルボナーラ

今回は、 もやし の節約 レシピ ・ もやし カルボナーラ です。冷蔵庫に もやし とベーコンが残っていたので、先日笹島シェフが料理番組で紹介していた もやし カルボナーラ を参考にさせて頂いて作ってみました。

もやしの節約レシピ・もやしカルボナーラ

今回は、 もやし の節約 レシピ ・ もやし カルボナーラ です。冷蔵庫に もやし とベーコンが残っていたので、先日笹島シェフが料理番組で紹介していた もやし カルボナーラ を参考にさせて頂いて作ってみました。
moyasinokarubonara.JPG
それでは、もやしのカルボナーラを作っていきましょう。

１　もやしは、熱湯でさっと茹で、ザルに上げてすぐに水分を切っておきます。
２　ベーコンは小さめの角切りにします。
ここからが、調理です
３　卵をボウルに割り入れ、湯せんにかけて泡だて器でしっかりと泡立てておきます。
４　フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて炒めます。
５　ベーコンから脂が出てきたらもやしを入れ、強火で炒め、塩で味付けします。
６　泡立てた卵のボールに、ベーコンともやしを入れ、泡をつぶさないようにふわっと和え、粉チーズを加えて全体を混ぜ合わせます。
７　皿に盛り、粗挽き黒コショウをたっぷり振って出来上がりです。

簡単でしょう。
生クリームの濃厚さではない、サッパリ系のカルボナーラって感じがしました。
機会がありましたら、是非このもやしカルボナーラを作ってみては如何ですか。
生クリームじゃなくて、本場の味はこの卵のレシピだそうですよ〜。

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