サラダの簡単レシピ・ハマってしまう昆布と大根のサラダ

今回は、 サラダ の簡単 レシピ ・昆布 と 大根 の サラダ　です。 大根 １本買うと、どうしても余ってしまいますよね〜。それで、 大根 の上の柔らかい部分を サラダ にしました。大根 と 昆布 の佃煮を合わせて、上からネギ油をかけた簡単 大根 サラダ を作ってみました。

サラダの簡単レシピ・ハマってしまう昆布と大根のサラダ

今回は、 サラダ の簡単 レシピ ・昆布 と 大根 の サラダ　です。 大根 １本買うと、どうしても余ってしまいますよね〜。それで、 大根 の上の方は サラダ 、真ん中は煮物、根っこの方は 大根 おろしにして使います。という事で、上の柔らかい部分を サラダ にしました。今回は旨みの詰まった昆布と合わせて、簡単 サラダ を作ってみました。 大根 と 昆布 の佃煮を合わせて、上からネギ油をかけた簡単 大根 サラダ です。
konnbutodaikonnnosarada.JPG
それでは、昆布と大根のサラダを作っていきましょう。

１　まずは、鍋に水と切り昆布を入れて柔らかくなるまで煮ます。
２　大根は、5ｃｍぐらいの細きりにして、塩を振って混ぜ合わせてから水気を切ってボールに移しておきます。
ここからが調理です。
３　フライパンに油を熱し、微塵切りのニンニク・生姜、それに輪切りのタカノツメを炒め、香りが出てきたら昆布を加え、酒・醤油・砂糖・胡麻油・擦り胡麻を加えて炒めます。
４　大根の入ったボールに味付けした昆布を加え、小口切りの青ネギを載せます。
５　フライパンに胡麻油とサラダを煙が出るくらいまで熱して、青ネギの上にかけて全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
ネギ油は初めてでしたが、意外とサッパリしていましたよ。
大根も、瑞々しくて柔らかくて美味しかったです。
何かハマリそうな感じでした。
これもすぐ出来てしまう料理ですので、是非作ってみて下さいね。

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