白和えの簡単レシピ・お袋の味のほうれん草と柿の白和え

今回は、白和え の簡単 レシピ ・ ほうれん草 と柿の 白和え です。お袋のリクエストに応えて、 ほうれん草 と柿の 白和え を作りました。 ほうれん草 と柿の 白和え は、豆腐をすり鉢であたり、茹でた ほうれん草 と柿を和えるだけの簡単 白和え です。

白和えの簡単レシピ・お袋の味のほうれん草と柿の白和え

今回は、白和え の簡単 レシピ ・ ほうれん草 と柿の 白和え です。お袋のリクエストに応えて、 ほうれん草 と柿の 白和え を作りました。 ほうれん草 と柿の 白和え は、豆腐をすり鉢であたり、茹でた ほうれん草 と柿を和えるだけの簡単 白和え です。
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それでは、ほうれん草と柿の白和えを作っていきましょう。

１　まずは、豆腐の水切りから。豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして水分を切っておきます。
２　次に、ほうれん草は、鍋で茹でて食べやすい長さに切っておきます。
３　柿も、食べやすい大きさに切って準備しておきます。
ここからが、調理です。
４　すり鉢で豆腐をあたり、そこに味付けの練り胡麻・砂糖・味醂・醤油を加えて混ぜ合わせます。
５　混ぜ合わせたら、茹でたほうれん草と食べやすい大きさに切った柿を加えて、よく和えてます。
６　ほうれん草と柿が、よく混ざり合ったら、器に盛って胡麻を振りかけて完成です。

簡単でしょう。
この白和え、旬の色んな野菜や椎茸、それにひじきなどでも楽しむ事の出来る便利なレシピの一つですよね〜。
子供の頃は、あまり好きではなかったんですが、歳とともにだんだん美味しく食べれるようになりました。
本当に、ヘルシーで体にイイって感じですよね。
昔、お袋が良く作っていましたね〜。
正に、お袋の味です。
これからの季節、色んな食材が美味しくなってきますので、色んな食材で楽しんでみては如何ですか。
この白和えと言う料理、ホッとする感じがする料理の一つですよね。
日本人として、この食文化を守っていきたいものですね。


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