ゴーヤの簡単和え物レシピ・ゴーヤの胡麻風味

今回は、 ゴーヤ の簡単 和え物 レシピ ・ ゴーヤ の 胡麻 風味です。最近は、沖縄以外でも沢山 ゴーヤ が食べられるようになってきてますすよね〜。そんな ゴーヤ を、キュウリ と併せただけの 和え物 レシピです。 ゴーヤ の 和え物 に 胡麻 の香りと栄養を添えて・・・。

ゴーヤの簡単和え物レシピ・ゴーヤの胡麻風味

今回は、 ゴーヤ の簡単 和え物 レシピ ・ ゴーヤ の 胡麻 風味です。最近は、沖縄以外でも沢山 ゴーヤ が食べられるようになってきてますすよね〜。そんな ゴーヤ を、キュウリ と併せただけの簡単 和え物 レシピです。 ゴーヤ の 和え物 に 胡麻 の香りと栄養を添えて・・・。
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それでは、ゴーヤの胡麻風味を作っていきましょう。

１　まず、ゴーヤは縦半分に切り、中の種と白い部分をスプーンで取り、薄切りにして塩を振っておきます。
２　暫くして、ゴーヤから水分が出てくるので、その水気を拭き取って、油で炒めます。
３　それを、一旦取り出してバットで冷まします。
４　次に、キュウリですが、薄切りにして塩揉みしておきます。
５　更に、もやしも塩茹でにして、取り出して粗熱を取っておきます。
６　あと、薬味の大葉は千切りして水洗いして絞っておきます。
７　生姜は千六本に。
続いて、合わせタレを用意します。
８　ボールに、胡麻油・下ろしニンニク・ゴーヤ・キュウリ・生姜・大葉を入れて合わせてます。
９　塩加減をみて、味を調えます。
１０　最後に、煎り胡麻と一味唐辛子加えて混ぜれば出来上がりです。

簡単でしょう。
今まではゴーヤチャンプルー一辺倒だったのが、ゴーヤも色々作るようになりました〜。
あのゴーヤの苦味が、段々癖になってきましたよ・・・。
ちょっとした箸休めの一品に、是非このゴーヤの胡麻風味を作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいですよ〜。


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