カリフラワーの簡単レシピ・鶏とカリフラワーのホットサラダ

今回は、 カリフラワー の簡単 レシピ ・ 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ です。叔母が、 カリフラワー を持って来てくれました。そんな カリフラワー に、野菜室に在った ブロッコリー と レンコン を合わせ、旨みの鶏肉を加えた 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ を作ってみました。

カリフラワーの簡単レシピ・鶏とカリフラワーのホットサラダ

今回は、 カリフラワー の簡単 レシピ ・ 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ です。叔母が、 カリフラワー を持って来てくれました。そんな カリフラワー に、野菜室に在った ブロッコリー と レンコン を合わせ、旨みの鶏肉を加えた 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ を作ってみました。
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それでは、鶏肉とカリフラワーのホットサラダを作っていきましょう。

１　鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、カリフラワとブロッコリーは小房に分け、軸は薄切りにします。
２　レンコンは薄切りにし、水に晒してざるに上げておきます。
ドレッシングを作ります
３　ボウルに、粒マスタード・レモン汁・塩・胡椒を入れて混ぜ、バージンオリーブオイルを少しずつ加えてドレッシングを作っておきます。
ここからが、調理です
４　熱湯に塩を加え、ブロッコリーとカリフラワーを入れて茹で、ざるに上げておきます。
５　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉とレンコン入れ、塩・胡椒で炒め合わせます。
６　ドレッシングのボールの中にカリフラワー・ブロッコリー・鶏もも肉・レンコンを入れて和えます。
７　器にホットサラダを盛りつけ、ドレッシングをかけ、粉チーズをふって出来上がりです。

簡単でしょう。
適度なレモンの酸味に、粉チーズのコクがプラスされて美味しかったですよ〜。
それに、時々くるレンコンの触感が、大アクセントに・・・。
機会がありましたら、是非この鶏とカリフラワーのホットサラダを作ってみては如何ですか。
ホットサラダ、野菜が沢山食べれて栄養満点！

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