なすの簡単レシピ・豚肉と冷しなすの胡麻ソース

今回は、 なす の 簡単 レシピ ・ 豚肉 と冷し なす の胡麻ソースです。野菜室に なす が残っていたので、その なす を冷たく冷して 豚肉 と合わせた、 豚肉 と冷し なす の胡麻ソースを作ってみました。

なすの簡単レシピ・豚肉と冷しなすの胡麻ソース

今回は、 なす の 簡単 レシピ ・ 豚肉 と冷し なす の胡麻ソースです。野菜室に なす が残っていたので、その なす を冷たく冷して 豚肉 と合わせた、 豚肉 と冷し なす の胡麻ソースを作ってみました。
butanikutohiyasinasunogomasosu.JPG
それでは、豚肉と冷しなすの胡麻ソースを作っていきましょう。

１　なすを半分に切り、水に晒します。
２　晒したなすの水気を拭き取り、電子レンジで4分チンし、水分を拭き取って食べやすい長さに切り分け、冷蔵庫で冷しておきます。
３　その間に、揚げニンニクと大葉の千切りを用意します。
ここからが、調理です。
４　鍋に80℃位のお湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶして丘上げします。
胡麻ソースを作ります。
５　ボールに練り胡麻、砂糖・酢・酒・醤油・擦り胡麻を合わせて胡麻ソースを準備しておきます。
６　器に冷しなすと豚肉を盛りつけ、胡麻ソースをかけ、揚げにんにくと千切りの大葉をトッピングすれば出来上がりです。

簡単でしょう。
油で揚げていないので、サッパリと食べれましたよ〜。
それになすが冷たくて、おいしかったです〜。
あと、揚げにんにくがいいアクセントになったました。
機会がありましたら、是非この豚肉と冷しなすの胡麻ソースを作ってみては如何ですか。
この時期おすすめの、なすレシピですかね〜。

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