水菜の簡単レシピ・茹で鶏と水菜のからしソース

今回は、 水菜 の 簡単 レシピ ・茹で 鶏 と 水菜 のからしソースです。野菜室に残っていた 水菜 の 簡単 和え物です。 鶏 胸肉 と 水菜 を茹で、からしソースと和えた茹で 鶏 と 水菜 のからしソースを作ってみました。

水菜の簡単レシピ・茹で鶏と水菜のからしソース

今回は、 水菜 の 簡単 レシピ ・茹で 鶏 と 水菜 のからしソースです。野菜室に残っていた 水菜 の 簡単 和え物です。 鶏 胸肉 と 水菜 を茹で、からしソースと和えた茹で 鶏 と 水菜 のからしソースを作ってみました。
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それでは、茹で鶏と水菜のからしソースを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は、酒・塩・胡椒で下味をつけ、暫くおいておきます。
２　水菜は４〜５cm長さに切り、青ねぎは小口切りにします。
からしソースを作ります
３　ボールに、練りからし・醤油・砂糖・酢・胡麻油を合わせてからしソースを作っておきます。
ここからが。調理です。
４　熱湯に酒と長ねぎ青い部分と生姜の皮を加え、鶏胸肉入れ、火を止め、余熱でじっくりと鶏肉胸肉に火を入れていきます。
５　茹で汁から長ねぎと生姜を取り出し、水菜を茹でて取り出します。
６　茹で鶏を削ぎ切りしてボウルに入れ、水菜・青ねぎを合わせて胡麻油をまぶし、器に盛ってからしのソースをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉も、しっとり仕上がりました。
それに、水菜の歯ごたえも・・・。
機会がありましたら。是非この茹で鶏と水菜のからしソースを作ってみては如何ですか。
ピリ辛で、日本酒合いますね〜〜〜。

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